{"version":"1.0","type":"link","title":"Brunoise - Newikis","description":"Brunoise (del francés, /bʁy.nwaz/) es un corte de cocina que consiste en seccionar la verdura en dados pequeños (de 2 a 3 mm de lado) sobre una tabla de cortar. Puede elaborarse con una enorme variedad de vegetales o verduras como zanahoria, cebolla, ajo, nabo, pimiento, etc. El corte brunoise se…","provider_name":"Newikis","provider_url":"https://newikis.com","cache_age":86400,"thumbnail_url":"https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Karotten_brunoise.jpg/1280px-Karotten_brunoise.jpg","thumbnail_width":1280,"thumbnail_height":1529}