{"version":"1.0","type":"link","title":"Nukazuke - Newikis","description":"Il nukazuke (糠漬け?) è un tipo di sottaceto giapponese, prodotto utilizzato nella loro cucina, prodotto fermentando le verdure in uno strato di crusca di riso detto nukadoko (糠床, letteralmente \"letto di crusca\"). Siccome contiene batteri vivi che compongono la flora batterica, il nukazuke è anche un…","provider_name":"Newikis","provider_url":"https://newikis.com","cache_age":86400,"thumbnail_url":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e9/Nukazuke.jpg","thumbnail_width":1024,"thumbnail_height":768}