{"version":"1.0","type":"link","title":"Umami - Newikis","description":"Umami (旨み、旨味、うまみ? lett. \"squisitezza\" o \"gusto buono\") è un termine di origine giapponese, dagli anni '90 viene usato nel lessico della nutrizione mentre nell’occidente per definire la particolare sensazione gustativa indotta dal glutammato monosodico veniva usata la parola “saporito\" (\"tasty” in…","provider_name":"Newikis","provider_url":"https://newikis.com","cache_age":86400,"thumbnail_url":"https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/-_Dried_Boletus_edulis_-.jpg/1280px--_Dried_Boletus_edulis_-.jpg","thumbnail_width":1280,"thumbnail_height":1059}