- Baltazar – imię
- Baltazar – babiloński książę
- Baltazar – autobiografia Sławomira Mrożka
- Baltazar – poemat Jana Kasprowicza
- Baltazar (1477–1507) – książę Meklemburgii
- Baltazar (1336–1406) – margrabia Miśni i landgraf Turyngii
- Baltazar (1926–1997) – brazylijski piłkarz
- Baltazar (ur. 1959) – brazylijski piłkarz