Eutrema japonicum | |||
| Systematyka | |||
| Domena | |||
|---|---|---|---|
| Królestwo | |||
| Podkrólestwo | |||
| Nadgromada | |||
| Gromada | |||
| Podgromada | |||
| Nadklasa | |||
| Klasa | |||
| Nadrząd | |||
| Rząd | |||
| Rodzina | |||
| Rodzaj |
Eutrema | ||
| Nazwa systematyczna | |||
| Eutrema R.Br. J. Voy. N.-W. Passage, Bot.: 267 (1824) | |||
| Typ nomenklatoryczny | |||
|
E. edwardsii R. Brown | |||
| Synonimy | |||
| |||
Eutrema – rodzaj roślin należący do rodziny kapustowatych. W tradycyjnym, wąskim ujęciu rodzaj liczył ok. 10 gatunków, ale po włączeniu tu kilku zagnieżdżonych rodzajów liczba gatunków wzrosła do 42. Rośliny te występują w Azji i Ameryce Północnej, często w strefie okołobiegunowej, na południu zaś zwykle na obszarach górskich.
Ważną rośliną użytkową jest chrzan japoński Eutrema japonicum, którego utarte kłącze stanowi przyprawę wasabi – zielony krem o ostrym, piekącym smaku. Stosowana jest ona w kuchni japońskiej, głównie do dań z surowymi rybami (sashimi). Eutrema salsugineum jest ważną rośliną modelową w badaniach nad odpornością roślin na wysokie stężenia soli.
Rodzaj należy do rodziny kapustowatych (Brassicaceae), a w jej obrębie do plemienia Eutremeae. W szerokim ujęciu do rodzaju włączane są gatunki z dawniej wyodrębnianych rodzajów: Neomartinella, Platycraspedum, Taphrospermum i Thelungiella. Także gatunki z pozostałych poza Eutrema dwóch rodzajów z plemienia Eutremeae (Chalcanthus, Pegaeophyton) zidentyfikowano jako zagnieżdżone w Eutrema i w ujęciu Plants of the World online są one włączone do tego rodzaju. Centrum zróżnicowania i pochodzenia rodzaju jest wschodnia Azja, najprawdopodobniej środkowe Chiny.