Hugh Seton-Watson (ur. 15 lutego 1916 w Londonie, zm. 19 grudnia 1984 w Waszyngtonie) – brytyjski historyk, specjalizujący się w dziejach Rosji i Europy Środkowo-Wschodniej.
Był jednym z dwóch synów Roberta Williama Setona-Watsona, działacza i historyka. Kształcił się w Winchester College i New College w Oksfordzie. Po studiach rozpoczął pracę dla brytyjskiego MSZ (Belgrad i Bukareszt). Na początku II wojny światowej dołączył do Special Operations Executive. Po upadku Jugosławii w kwietniu 1941 został internowany przez Włochów i następnie wydalony do Wielkiej Brytanii. Następnie w brytyjskich siłach specjalnych w Kairze. W styczniu 1944 przeniósł się do Stambułu, prowadzać działalność wywiadowczą wśród uchodźców na Bałkanach. W latach 1945–1951 wykładał w Oksfordzie, 1951–1983 na Uniwersytecie w Londynie. Od 1957 prowadził regularnie zajęcia na Columbia University i innych amerykańskich uczelniach.
Książka Piotra Wandycza Cena wolności. Historia Europy Środkowo-Wschodniej od średniowiecza do współczesności jest dedykowana pamięci Oskara Haleckiego i Hugh Setona-Watsona.