Osoby o nazwisku Jurek:
- Andrzej Jurek (ur. 1967, zm. 2012) – polski aktor teatralny i telewizyjny
- Bolesław Jurek (ur. 1904, zm. 1971) – polski inżynier, konstruktor broni
- Jan Jurek (ur. 1905, zm. ?) – polski działacz ludowy i lekarz
- Janusz Jurek (ur. 1946) – polski pedagog, polityk
- Jerzy Jurek (ur. 1945, zm. 2011) – polski akordeonista, wykładowca akademicki
- Józef Jurek (ur. 1988, zm. 1967) – polski działacz społeczny
- Kazimierz Jurek (ur. 1964) – polski hokeista
- Kinga Jurek (ur. 1977) – polska judoczka
- Marek Jurek (ur. 1960) – polski historyk i polityk
- Marian Jurek (ur. 1904, zm. 1982) – polski konstruktor broni, oficer Wojska Polskiego
- Miroslav Jurek (ur. 1935) – czechosłowacki lekkoatleta, długodystansowiec
- Paweł Jurek (ur. 1966) – polski scenarzysta telewizyjny i dramaturg
- Paweł Jurek – polski psycholog
- Piotr Jurek (ur. 1951) – polski prawnik
- Przemysław Jurek (ur. 1975) – polski pisarz, dziennikarz, satyryk i scenarzysta
- Ryszard Jurek (ur. 1961) – polski siatkarz
- Scott Jurek (ur. 1973) – amerykański ultramaratończyk
- Tomasz Jurek (ur. 1962) – polski historyk
- Witold Jurek (ur. 1949) – polski ekonomista