Prowadził badania terenowe w Wielkiej Brytanii, Grecji i Norwegii. Wygłaszał wykłady na uczelniach w krajach Europy, oraz w Kanadzie, Stanach Zjednoczonych, Kolumbii, Australii, Nowej Zelandii, Indii, Tajlandii, Hongkongu, Fidżi, Malawi i Japonii. Peter Trudgill jest honorowym prezesem Friends of Norfolk dialect society, pisze artykuły na tematy językoznawstwa w lokalnej gazecie Eastern Daily Press.
Trudgill jest autorytetem w dziedzinie dialektologii, jednym z pierwszych dialektologów, którzy zastosowali metodologię badań Williama Labova w Wielkiej Brytanii i położyli podwaliny pod dalsze studia nad przenikaniem się dialektów. Zajmował się m.in. rotyzacją w dialektach angielskich. Jest krytykiem preskryptywnych postaw językowych i promuje pozytywny stosunek do rozmaitych form zróżnicowania w języku.
Jest członkiem Norweskiej Akademii Nauk (Det Norske Videnskaps-Akademi) oraz Akademii Brytyjskiej (Fellow of the British Academy, FBA). W roku 2017 podpisał Deklarację o wspólnym języku Chorwatów, Serbów, Boszniaków i Czarnogórców.
1998 Language Myths (współautorstwo: Laurie Bauer)
2001 Alternative Histories of English (współautorstwo: Richard J. Watts)
2002 Sociolinguistic Variation and Change
2003 A Glossary of Sociolinguistics
2003 Norfolk Origins 7: The Norfolk Dialect
2004 New-Dialect Formation: The Inevitability of Colonial Englishes
2004 New Zealand English: Its Origins and Evolution (współautorstwo: Elizabeth Gordon, Lyle Campbell, Margaret Maclagan, Andrea Sudbury, Jennifer Hay et al.)
2010 The Lesser-Known Varieties of English: An Introduction (współautorstwo: Daniel Schreier, Edgar W. Schneider)
2011 Sociolinguistic Typology: Social Determinants of Linguistic Complexity Oxford University Press