Pierre Demours (ur. 1702 w Marsylii, zm. 26 czerwca 1795 w Paryżu) – francuski lekarz, zoolog, okulista i tłumacz. Znany z badań nad strukturą oka oraz z przekładów ważnych dzieł naukowych z języka angielskiego na francuski.
Pierre Demours (ur. 1702 w Marsylii, zm. 26 czerwca 1795 w Paryżu) – francuski lekarz, zoolog, okulista i tłumacz. Znany z badań nad strukturą oka oraz z przekładów ważnych dzieł naukowych z języka angielskiego na francuski.
Urodził się w Marsylii w rodzinie farmaceuty. Był ojcem Antoine'go Pierre'a Demoursa (1762–1836), również okulisty i autora publikacji naukowych.
Studiował medycynę w Awinionie, a następnie w Paryżu. Po uzyskaniu tytułu doktora medycyny powrócił do Paryża na dalsze studia. Został wybrany na asystenta Guicharda Josepha Duverneya. Po śmierci Duverneya w 1730 roku, został demonstratorem w ogrodzie króla, z rekomendacji Pierre’a Chiraca, lecz stracił tę posadę dwa lata później po śmierci Chiraca.
Zamierzał powrócić do Awinionu, jednak za radą Antoine’a Petita pozostał w Paryżu jako jego współpracownik. Na jego sugestię skoncentrował się na anatomii i schorzeniach oka, stając się cenionym[przez kogo?] okulistą.
Opisał strukturę błony znajdującej się między zrębem rogówki a warstwą komórek śródbłonka, znanej współcześnie jako błona Descemeta, choć czasem nazywanej również błoną Demoursa (Tunica Demoursii).
Opisał również rozmnażanie pętówki babienicy (Alytes obstetricans), które początkowo spotkało się z niedowierzaniem, lecz jego ustalenia zostały potwierdzone w 1872 roku przez Arthura de l'Isle du Dréneuf.
Demours był aktywnym tłumaczem z języka angielskiego na francuski. Przełożył m.in. eseje medyczne Towarzystwa Filozoficznego w Edynburgu oraz tomy Transactions of the Royal Society. Jego tłumaczenie pracy Stephena Halesa o wentylacji miało istotny wpływ na spadek śmiertelności w więzieniach i na statkach.