Podstawnik – atom lub ich grupa zastępująca atom wodoru macierzystego wodorku lub struktury macierzystej w związkach organicznych. Występuje zazwyczaj przy atomie węgla. Podstawniki są reprezentowane przez przyrostki lub przedrostki (wg starszeństwa podstawników) w nazwach systematycznych.
Gdy połączenie pomiędzy podstawnikiem a strukturą macierzystą nie jest wiązaniem węgiel-węgiel, podstawnik jest również grupą funkcyjną związku.