Stablecoin – kategoria tokenów płatniczych, których mechanizmy emisji i zarządzania ukierunkowane są na utrzymywanie wartości zbliżonej do wartości określonego aktywa referencyjnego pozostającego w obrocie, np. złota lub oficjalnej waluty (FIAT) albo koszyka takich dóbr. Obecnie (2025) stablecoiny wykorzystywane są głównie do kupna lub sprzedaży kryptowalut oraz dokonywania płatności transgranicznych. Według Banku Rozrachunków Międzynarodowych w czerwcu 2025 roku wartość światowego rynku stablecoinów wynosiła około 255 miliardów dolarów, przy czym prawie 99% stablecoinów było powiązanych z dolarem amerykańskim.
Stablecoiny mogą, przy zachowaniu dodatkowych wymogów przewidzianych w ustawie o usługach płatniczych, spełniać definicję pieniądza elektronicznego.