Hotel – obiekt wchodzący w skład infrastruktury turystycznej, w którym świadczone są odpłatnie usługi noclegowe (przede wszystkim krótkookresowe).
W myśl polskich przepisów, hotele muszą dysponować liczbą co najmniej 10 pokoi, w większości jedno- i dwuosobowych. Jednocześnie powinny oferować szeroki zakres usług związanych z pobytem turystów.
Termin „hotel” (obiekt hotelowy) bywa często mylony z szerszym pojęciem – „obiekt hotelarski”. W branży HoReCa w niektórych krajach nazwy rodzajów obiektów, jak np.: hotel, motel, pensjonat, i opisanie ich kategorii gwiazdki są zdefiniowane w prawie i zastrzeżone do stosowania. W celu ominięcia wymagań zdefiniowanych w przepisach, niektórzy przedsiębiorcy stosują nazwy bliskoznaczne lub neologizmy (np. w języku polskim „gościniec”, „zajazd”, „HOTELik”, „otel”, „hotelux”, „wotel”).
Historia
Najstarszym na świecie działającym nieprzerwanie hotelem jest Hōshi w Japonii. Założony został w 718 roku i jest także najstarszą na świecie firmą[potrzebnyprzypis].
Standardy hoteli
Na świecie funkcjonuje wiele różnych systemów standaryzacji obiektów hotelowych. Część krajów ma systemy standardów własne - narodowe, ustanawiane przez dane państwo lub samorząd branżowy w tym państwie. W niektórych państwach (np. Włochy) poza wymogami państwowymi równie ważne są wymogi-standardy regionalne. A w dziewiętnastu krajach europejskich obowiązująca jest standaryzacja opracowana przez stowarzyszenie stowarzyszeń krajowych zrzeszonych w Hotelstars Union. Ze względu na wiele czynników (m.in. standard usług, lokalizację czy wyposażenie), hotelom przyznawane są kategorie tzw. „gwiazdki(inne języki)”.
Międzynarodowe, globalne sieci, konsorcja hotelowe przez dziesięciolecia XX wieku w oparciu o kategorie - hotelowe gwiazdki, rozgraniczały swoje marki i ich pozycjonowanie na rynku. Obecnie trend określania marek gwiazdkami stracił na popularności i hotele tej samej marki mogą mieć 2, jak i 3 gwiazdki, albo 3 lub 4 gwiazdki, zależnie od wyposażenia i pozycjonowania przez sieć.
Jednym z kryteriów kategoryzacji obiektów noclegowych jest zakres usług. Na tej podstawie można wyróżnić następujące hotele:
turystyczne (ekonomiczne),
średniej klasy,
luksusowe.
Hotele turystyczne
Dominującą zasadą funkcjonowania tych obiektów jest zaspokajanie podstawowych potrzeb gości, tj. zapewnienie czystych, wygodnych i tanich miejsc noclegowych. Kierują swoją ofertę przede wszystkim do osób szukających tańszego noclegu w pokoju o standardzie gwarantującym wygodny pobyt, ale bez zbędnych luksusów. Dział gastronomii ograniczony jest zwykle do oferowania śniadań.
Hotele średniej klasy
Zakres usług jest bardziej rozbudowany niż w hotelach turystycznych. Oferta skierowana jest przede wszystkim do osób podróżujących służbowo, jak również dla turystów i rodzin z dziećmi. Dla gości dostępna jest pełna obsługa gastronomiczna w restauracjach i barach. Wyposażenie standardowego pokoju na ogół składa się z podwójnego łóżka, biurka, toaletki, zestawu szafek i krzeseł lub foteli. W każdym pokoju jest łazienka z pełnym węzłem sanitarnym. Hotele w tym segmencie wyposażone są zwykle w zespół sal wielofunkcyjnych do organizacji konferencji, bankietów i innych imprez okolicznościowych. Z zasady oferowane są podstawowe usługi rekreacji lub odnowy biologicznej.
Hotele luksusowe
Hotele tej klasy wyróżniają się największym zakresem programu obsługowego, a także bogactwem usług podstawowych, dodatkowych i uzupełniających, świadczonych na rzecz klientów. W recepcji można skorzystać z usług konsjerża, który wykonuje zlecenia gości, celem ułatwienia im pobytu w hotelu i mieście. Oferta usługowa skierowana jest do grupy zamożnych klientów. Pokoje są większe i bogaciej wyposażone niż w hotelach klasy średniej. Dostępne są urządzone z przepychem apartamenty. Zespół sal wielofunkcyjnych umożliwia organizację wystawnych konferencji, bankietów i innych imprez okolicznościowych. Dla gości dostępny jest bogaty program usług rekreacji i odnowy biologicznej.
Innym kryterium podziału hoteli może być ich przeznaczenie determinowane lokalizacją i zakresem programu obsługowego:
hotele miejskie (biznesowe) – zlokalizowane w centrach dużych i średnich miast, odwiedzane zwykle przez osoby podróżujące służbowo, wyposażone w szybkie łącza internetowe, kanały telewizji satelitarnej, sale konferencyjne i szkoleniowe, restauracje i bary, proste centrum rekreacji lub odnowy biologicznej,
hotele tranzytowe – zlokalizowane przy drogach tranzytowych (mają udogodnienia dla zmotoryzowanych), dworcach lotniczych lub kolejowych, dają możliwość wykupienia pokoi „na godziny”,
hotele kongresowe (zespoły hotelowo-konferencyjne) – zlokalizowane w dużych miastach i działające zgodnie ze swym programem obsługowym na organizację kongresów i dużych konferencji, posiadają skalowalne sale wielofunkcyjne wyposażone w sprzęt audiowizualny, zaplecze gastronomiczne przygotowane na obsługę dużej ilości osób, pokoje o wysokim standardzie, nowoczesną infrastrukturę telekomunikacyjną i zaplecze rekreacyjne lub odnowy biologicznej. Hotele tego typu podzielić można na dwie podkategorie
kongresowe – liczące ponad 200 miejsc, posiadające sale kongresowe, wyspecjalizowane w spotkaniach korporacyjnych, międzynarodowych konferencjach itp. W Polsce działa ponad 100 hoteli typowo kongresowych.
szkoleniowe – mniejsze, posiadające jedynie salki na małe szkolenia warsztatowe. W tej grupie dużą grupę stanowią zamknięte ośrodki szkoleniowe, niedostępne dla osób prywatnych. Niektóre wynajmuje się tylko w całości – na wyłączność dla danej grupy szkoleniowej. Niektóre, choć są luksusowe, nie uzyskały formalnej kategoryzacji gwiazdkowej (nie ubiegały się o to). Łącznie tego typu obiektów jest w Polsce ok. 500.
hotele wypoczynkowe (turystyczne) – zlokalizowane w miejscowościach o wysokich walorach turystycznych, przygotowane na obsługę grup turystycznych oraz turystów indywidualnych, świadczą pakiety usług z zakresu rekreacji i odnowy biologicznej, posiadają wypożyczalnie sprzętu sportowego itp.,
hotele uzdrowiskowe (Spa) – zlokalizowane w miejscowościach o wysokich walorach turystycznych, często w pobliżu miejsc występowania wód mineralnych, w rejonach o korzystnych właściwościach mikroklimatu, nad morzem itp.; posiadają rozbudowane zaplecze pobytowe, centrum rekreacji i odnowy biologicznej, gdzie goście mogą skorzystać z szerokiego pakietu usług oferowanych przez wysoko wykwalifikowany personel,
hotele apartamentowe (aparthotele) – zlokalizowane w miastach lub w atrakcyjnych kierunkach turystycznych, często mają formę apartamentowca z wynajmowanymi mieszkaniami, jednostki mieszkalne o dużej powierzchni są wyposażone w zaplecze kuchenne, zwykle brak jest ogólnodostępnej restauracji, a liczba personelu obsługowego jest znacznie ograniczona, posiadają atrakcyjną ofertę na dłuższe pobyty.
Kategoryzacja hoteli w Polsce
Decyzję o zaszeregowaniu hotelu do odpowiedniej kategorii wydaje Marszałek Województwa (art. 38 ustawy o usługach hotelarskich oraz usługach pilotów wycieczek i przewodników turystycznych). Kontrolę spełniania odpowiednich standardów odnośnie do infrastruktury i programu obsługowego przez hotel Marszałek Województwa powierza komisji składającej się z jego przedstawicieli, specjalistów z zakresu hotelarstwa oraz przedstawicieli innych służb (m.in. Państwowej Straży Pożarnej czy Państwowej Inspekcji Sanitarnej).
Galeria
1-gwiazdkowy Hotel Premiere Classe i4-gwiazdkowy Golden Tulip w Warszawie
↑Art. 36 ust. 1 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o usługach hotelarskich oraz usługach pilotów wycieczek i przewodników turystycznych (Dz.U. z2023r. poz.1944 (ISAP)).
↑BeataB.MeyerBeataB., AnnaA.GardzińskaAnnaA., AgnieszkaA.SawińskaAgnieszkaA. (red.), Współczesna turystyka. Środowisko – Człowiek – Gospodarka, Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, 2023, s. 54, DOI:10.18276/978-83-7972-590-8, ISBN978-83-7972-590-8.
↑Rozporządzenie Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz.U. z2017r. poz.2166 (ISAP)).
↑Rozporządzenie Ministra Sportu i Turystyki z dnia 16 listopada 2011 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz.U. z2011r. Nr259,poz.1553 (ISAP)).
.jpg)
