Youtuber (wym. jutuber, rzadziej jutiuber) – osoba zajmująca się tworzeniem i umieszczaniem produkcji audiowizualnych w serwisie internetowym YouTube.
Jest to także określenie nowego zawodu związanego z mediami społecznościowymi, o ile działalność w tej formie wykracza poza ramy rozrywki. Wynagrodzenie stanowią przychody z reklam, najczęściej poprzez serwis Google AdSense lub z promowania produktów i usług w ramach publikowanych treści.
Nazwa youtuber odnosi się do osoby, której główną lub jedyną platformą są kanały w serwisie YouTube.
Pierwszy kanał utworzony w serwisie YouTube nazywa się jawed. Został utworzony 23 kwietnia 2005 według PDT (24 kwietnia 2005 według UTC) przez współzałożyciela YouTube, Jaweda Karima. Tego samego dnia opublikował na YouTube pierwszy film wideo, krótki klip blogowy zatytułowany Me at the zoo.
Youtuberzy, m.in. Zoella oraz PewDiePie oraz ich wpływy, byli przedmiotem badań naukowych. Naukowej analizie poddawana jest wartość merytoryczna treści pokazywanych w ramach kanału. Na przykład filmy brytyjskiej youtuberki Lucy Bella Earl były od roku 2018 analizowane na uniwersytetach w Azji i w Europie (na Uniwersytecie Jagiellońskim). Ze względu na poziom wpływu Robert Hovden opowiadał się za stworzeniem nowego wskaźnika, podobnego do wskaźnika Hirscha, w celu oceny wyników i wpływu na YouTube.
