Profissional desde 2014, Amanda Ribas lutou em várias organizações até chegar ao UFC em 2019, com um cartel de 6–1.
UFC
Ribas fez sua estreia no UFC em 29 de junho de 2019 no UFC on ESPN: Ngannou vs. dos Santos contra a americana Emily Whitmire. Ela venceu via finalização no segundo round.
Ribas voltou ao octógono em 12 de outubro de 2019 no UFC Fight Night: Joanna vs. Watterson para enfrentar a compatriota Mackenzie Dern. Ela venceu via decisão unânime.
Amanda Ribas enfrentaria Paige VanZant em 14 de março de 2020 no UFC Fight Night: Lee vs. Oliveira. Entretanto, VanZant teve que se retirar da luta devido a lesão e foi substituída por Randa Markos. Ribas venceu por decisão unânime.
A luta contra Paige VanZant foi remarcada no peso mosca para o dia 11 de julho de 2020 no UFC 251. Amanda venceu por finalização com uma chave de braço no primeiro round.
Amanda estava escalada para enfrentar Carla Esparza em 12 de dezembro de 2020 no UFC 256. No entanto, em 9 de outubro, foi anunciado que Esparza havia sido retirada do card por motivos não divulgados. Em vez disso, Amanda foi escalada para enfrentar Michelle Waterson em 24 de janeiro de 2021 no UFC 257. Contudo, foi noticiado em 8 de dezembro de 2020 que Michelle foi forçada a se retirar do evento, sendo substituída por Marina Rodriguez. Nessa luta, Amanda foi derrotada por nocaute técnico no segundo round. Essa luta ficou marcada pelo erro do árbitro Herb Dean, que chegou a interromper o combate, mas voltou atrás e reiniciou a luta.
No UFC on ESPN 24, que seria realizado em 8 de maio de 2021, Amanda Ribas enfrentaria Angela Hill. Entretanto, no dia do evento, Amanda foi retirada da luta devido aos protocolos da COVID-19 e o combate foi cancelado. A luta foi remarcada para o UFC Fight Night 189 em 5 de junho de 2021. Duas semanas depois, o confronto foi cancelado novamente, pois Ribas ainda apresentava sintomas persistentes da COVID-19.
Em 30 de outubro de 2021, no UFC 267, realizado em Abu Dhabi, Amanda enfrentou a também brasileira Virna Jandiroba. Amanda venceu a luta por decisão unânime.
Amanda enfrentou a lutadora americana Katlyn Chookagian em 14 de maio de 2022, no UFC on ESPN 36. A brasileira perdeu a luta por decisão dividida. A luta rendeu a Amanda seu primeiro bônus de Luta da Noite.
Em 4 de março de 2023, Amanda Ribas enfrentou sua compatriota Viviane Araújo no UFC 285. Amanda venceu a luta por decisão unânime. Em seguida, no UFC on ABC 5, ocorrido em 24 de junho de 2023, Amanda foi derrotada por Maycee Barber. A brasileira perdeu por nocaute técnico no segundo round.
Ribas enfrentou Luana Pinheiro em uma luta na categoria peso-palha em 18 de novembro de 2023, no UFC Fight Night 232. Amanda venceu a luta por nocaute técnico no terceiro round. Essa luta lhe rendeu o prêmio de Performance da Noite.
Em 23 de março de 2024, Amanda fez a luta principal do UFC on ESPN 53 contra Rose Namajunas, ex-campeã peso-palha feminino do UFC. Amanda perdeu a luta por decisão unânime dos juízes.
Amanda estava escalada para enfrentar Mackenzie Dern em uma revanche em 14 de dezembro de 2024, no UFC on ESPN 63. No entanto, a luta foi transferida, por razões desconhecidas, para 11 de janeiro de 2025, a fim de servir como evento principal do UFC Fight Night 249. Ribas perdeu a luta por finalização com uma chave de braço no final do terceiro round.
No UFC 318, que ocorreria em 19 de julho de 2025, estava programada a luta entre Amanda Ribas e Tabatha Ricci. No entanto, por razões desconhecidas, a luta foi transferida para o UFC on ABC 9, que ocorreu em 26 de julho de 2025. Amanda perdeu a luta por nocaute técnico no segundo round.
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