Nota: "Banana-da-terra" redireciona para este artigo. Para o filme brasileiro de 1939 com este título, veja Banana da Terra. |
| Musa × paradisiaca banana-da-terra, banana-pão | |||||||||||||||
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 Banana-pão | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
Musa × paradisiaca | |||||||||||||||
A banana-da-terra, banana-comprida, banana-café, pacovã, chifre-de-boi ou banana-pão (português europeu) (do grupo das Angiospermas, monocotiledôneas - família das musáceas) é um plátano (primo da banana) de grande porte oriunda da África, chegando a aproximadamente 30 cm de comprimento (sendo a maior banana conhecida) e tem massa de aproximadamente 500 g cada fruto. Sua casca é amarela escura, com manchas pretas quando madura; polpa rosada e macia.
A banana-da-terra tem um dos lados plano, não é tão adocicada quanto os outros tipos de bananas e sua polpa também é mais consistente (mais densa), contendo amidos não digeríveis com facilidade, motivo para o qual nutricionistas não recomendam seu consumo cru e, portanto, ela é principalmente cozida, frita ou assada antes de ser consumida (no Brasil seu consumo se dá em maior escala na região Centro-Oeste, mas também nas regiões Norte e Nordeste).
