História
A cidade original foi fundada pelos colonos gregos vindos de Corinto no século VI a.C. com o nome de Epidaurus (em grego: Ἐπίδαυρος). A área circundante era habitada pelos Ilírios, que chamavam à cidade Zaptal.
A cidade mudou o seu nome para Epidaurum quando passou para o domínio romano em 228 a.C. Justiniano I, imperador do Império Bizantino, enviou a sua frota para Cavtat durante a Guerra Gótica (535-554), a guerra entre os ostrogodos e o Império Bizantino no século VI, e ocupou a cidade.
A cidade foi saqueada e destruída pelos ávaros e eslavos no século VII. Os refugiados de Epidauro fugiram para a ilha vizinha de Laus (Ragusa) fundando aí um povoado que, com o tempo, se transformou na cidade de Dubrovnik.
A cidade foi restabelecida na Alta Idade Média, passando a ser conhecida pela designação italiana de Ragusa Vecchia, a Ragusa Velha. Após um curto período de tempo de autonomia, ficou sob o controlo do seu poderoso vizinho, a República de Ragusa.
O moderno nome croata da cidade Croácia, Cavtat revela as origens antigas e a sua ligação a Dubrovnik. O topónimo Cavtat deriva de Civitas Vetus, que significa cidade velha em latim.
A cidade foi gravemente danificada pelo terramoto de 1667.
Durante a guerra da Croácia e a batalha de Dubrovnik em 1991, Cavtat foi bombardeada pelo mar e mais tarde controlada pelo Exército Popular Jugoslavo. A maior parte dos numerosos danos foi entretanto reparada, mas alguns edifícios, como o Hotel Makedonia, tiveram de ser demolidos.
Cultura
O cemitério da cidade, situado numa colina, contém um mausoléu pertencente à família Račić e decorado pelo escultor Ivan Meštrović.
No ano de 2004, Cavtat recebeu um prémio no Concurso Europeu de Cidades e Vilas em Flor, especialmente pelas áreas verdes bem cuidadas e pelos arranjos florais no passeio marítimo.
O Epidaurus Festival of Music realiza-se anualmente em Cavtat desde 2007.
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