| Centaurea | |||||||||||||||
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 Flor de Centaurea sphaerocephala | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Espécies | |||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||
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Centaurea é um género de plantas herbáceas, cardos ou semelhantes a cardos, com cerca de 350 a 500 espécies pertencente à família Asteraceae. São nativas essencialmente do Velho mundo. São conhecidas de forma geral por centáureas e algumas das espécies são utilizadas como ornamentais em jardins.
Pesquisas no final do século XX demonstraram que o género, como é tradicionalmente definido, é polifilético. Um conjunto de esforços durante os séculos XIX e XX para a reorganização do género foram infrutíferos, e ainda não é totalmente claro quais os resultados que se obterão da pesquisa actual na classificação deste género e de outros taxa relacionados.
As espécies neste género incluem (listagem não completa):
| Sistema | Classificação | Referência |
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| Linné | Classe Syngenesia, ordem Polygamia frustranea | Species plantarum (1753) |
As Centaurea são produtoras prolíficas de néctar, especialmente em solos calcários, e são plantas muitos importantes na produção de mel.
O grande volume de néctar tornam-nas muito atractivas para insectos como as borboletas ou traças diurnas. As larvas de algumas espécies de lepidópteros utilizam estas plantas como alimento.
