Daisuke Ishiwatari (石渡 太輔, Ishiwatari Daisuke; nascido no dia 14 de agosto de 1973, em Joanesburgo), é um desenvolvedor de jogos de vídeo game, ilustrador, músico, compositor e ator de voz. Ele foi reconhecido principalmente ao criar o jogo de luta 2D Guilty Gear, o qual desenhou os personagens, elaborou o enredo e compôs a música.
Daisuke Ishiwatari é classificado como um compositor do gênero metal e rock. Suas composições, encontradas na sua série principal, Guilty Gear, não apresentam letras, mas o trabalho instrumental (principalmente das guitarras) é bastante elaborado, assim como em BlazBlue. Daisuke já esteve em álbuns ao vivo, tais como Guilty Gear XX in Los Angeles e Guilty Gear XX in NY, aonde muitas músicas incluíram a entrada de vocais, assim como nos três álbuns tocados pela banda japonesa Lapis Lazuli. Ele tem como influências bandas como Iron Maiden, Guns N' Roses e principalmente Queen, sua banda favorita.