As descarboxilases ou descarboxílases, também conhecidas como carboxiliases, são liases carbono-carbono que agregam ou removem, (dependendo de se está favorecida a reação direta ou a inversa) grupos carboxilo de diferentes compostos orgânicos. Estas enzimas catalisam a descarboxilação de aminoácidos, betacetoácidos e alfacetoácidos.
As carboxiliases se encontram categorizadas sob os números EC 4.1.1.- No geral são nomeadas de acordo ao substrato da reação de descarboxilação que catalisam, por exemplo a piruvato descarboxilase catalisa a descarboxilação do piruvato.