A EDUFU ou Editora da Universidade Federal de Uberlândia é uma editora brasileira, vinculada à Universidade Federal de Uberlândia, Minas Gerais. A Editora integra a Associação Brasileira de Editoras Universitárias - ABEU e é associada à Associação Brasileira de Editores Científicos.
Criada em 1981 a EDUFU edita obras de caráter universitário (de autoria individual ou em coletâneas), organizadas sob forma de obras científicas, didáticas e paradidáticas, guias, séries especializadas e temáticas.
A EDUFU foi pioneira no Programa Interuniversitário de Distribuição de Livro (PIDL) que distribui livros entre as editoras universitárias no Brasil., sendo uma das principais editoras desse tipo no país. Atualmente a EDUFU possui uma livraria virtual e uma livraria no campus Santa Mônica da Universidade Federal de Uberlândia. Com mais de 300 obras publicadas, a EDUFU lançou 19 títulos em 2015 e possuía 27 periódicos científicos chancelados.
Por tempos essa editora foi umas das únicas ligadas a uma universidade no Brasil central. É uma das editoras que publica textos em latim no Brasil, com títulos como Cícero e São Tomás de Aquino.
Como editora acadêmica, seus livros passam por revisão por pares e deliberação por um conselho editorial, além de estar sujeitas às normativas de editoração pública.
A Edufu possui em seu catálogo vários livros em formatos digitais de acesso aberto, alguns deles publicados na plataforma Scielo Livros.
Atualmente, sete periódicos da UFU estão com classificação Qualis A2, seis tiveram classificação B1 e outros sete B2 na avaliação da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), que avalia a qualidade das produções de programas de pós-graduação. Esses periódicos podem ser encontrados na plataforma Sucupira e as produções da UFU em geral no Sistema Eletrônico de Editoração de Revistas. Os periódicos chancelados pela EDUFU são: