Helvella é um género de fungosascomicetes da família Helvellaceae. Estes cogumelos, são identificáveis pelos seus chapéus de forma irregular, estipes sulcados, e superfícies inferiores indistintas. São encontrados na América do Norte e na Europa. Espécies bem conhecidas incluem o esbranquiçado H. crispa e o cinzento H. lacunosa. Há relatos de que podem causar sintomas gastrointestinais quando ingeridos crus.
O nome genérico era originalmente um tipo de erva aromática italiana.
Descrição
As espécies de Helvella têm corpos frutíferos (ascocarpos) que crescem acima do solo, e usualmente têm estipe. O corpo frutífero em forma de taça (apotécio) pode assumir uma variedade de formas: pode ter a forma de orelha (auriculada), ou de sela; pode ser convexo ou lobado de forma irregular. A superfície portadora de esporos, o himénio, pode ser lisa, ondulada ou enrugada e pode ter várias cores desde o branco ao negro ou vários tons de cinza ou castanho. De igual modo, a superfície exterior dos corpos frutíferos pode ser lisa, ondulada ou ter pequenas projeções pilosas. O estipe é cilíndrico, mais estreito numa das extremidades e sulcado. A trama tem espessura de 1 a 2mm.
Espécies
Em setembro de 2023, Species Fungorum registou 159 espécies de Helvella:
↑Ammirati, Joseph F.;James A Traquair; Paul A Horgen (1985). Poisonous mushrooms of the northern United States and Canada. Minneapolis: University of Minnesota Press. 259páginas. ISBN0-8166-1407-5 !CS1 manut: Usa parâmetro autores (link)
↑Nilsson S, Persson O.(1977) Fungi of Northern Europe 1: Larger Fungi (Excluding Gill Fungi). pp. 36-37. Penguin Books. isbn 0-14-063-005-8
↑Abbott SP, Currah RS. (1997). «The Helvellaceae: systematic revision and occurrence in northern and northwestern North America». Mycotaxon. 62: 1–125
↑Filippa M, Baiano G (1999). «Helvella juniperi sp. nov. nuova specie raccolta sul litorale tirrenico» [Helvella juniperi sp. nov. new species collected on the Tyrrhenian coast]. Rivista di Micologia (em italiano). 42 (2): 99–118
Este artigo foi inicialmente traduzido, total ou parcialmente, do artigo da Wikipédia em inglês cujo título é «Helvella», especificamente desta versão.