| Hermann Zabel | |
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| Nascimento | 22 de setembro de 1832 Katzow |
| Morte | 26 de abril de 1912 (79 anos) Gota (Reich Alemão) |
| Residência | Alemanha |
| Cidadania | Reino da Prússia |
| Ocupação | botânico, dendrólogo, colecionador de plantas, scientific collector |
Hermann Zabel (Neu-Katzow, província de Greifswald, 22 de setembro de 1832 – Gota, 26 de abril de 1912) foi um botânico alemão especializado no campo da dendrologia.
De 1854 a 1860, ele trabalhou como assistente no jardim botânico e museu em Greifswald. De 1869 a 1895, foi diretor do jardim botânico florestal de Hannoversch Münden. Após a aposentadoria, ele fixou residência na cidade de Gotha.
O gênero Zabelia (Rehder) Makino é nomeado em sua homenagem, como os táxons com os epítetos específicos de zabeliana e zabelii.