Rodet é fundador do Centro International de Documentação Alternativa e diretor de um centro de formação profissional: o Instituto de Saúde Natural Fleury-Rodet (ISNFR) de Montreal até 2010.
Percurso profissional
Em 1977, obteve um doutoramento em Agronomia na Universidade NWLU (Reino Unido). Favorável a um aumento substancial dos rendimentos agrícolas sem uso de produtos químicos, Rodet está inscrito no anuário web de IOIA (Independente Organic Inspectors Association – USA). Rodet age em prol duma nova medicina da nutrição: a nutriterapia. É assim que ele orienta a sua carreira nas medicinas naturais nos anos 1980 com abordagem dos "Heilpraktiker" alemãos.
Em Junho de 1983, esta solicitado pela Universidade Espírito Santo de Évora para apresentar o primeiro curso de Agricultura Biológica no departamento de Ecologia e depois, mais tarde, pelo Ministério do Emprego e da Formação profissional para organizar e ensinar o primeiro curso profissional de Agricultura biológica em Portugal (Torre de Moncorvo, Outobro/Novembro 1986).
Em 1985, é fundador (sócio n.°1) da Agrobio, associação portuguesa de agricultura biológica e participa na formação dos primeiros conselheiros agrobiologistas portugueses.
Em 1988, junte-se à «Cité Écologique» no Québec – Canadá como técnico e conselheiro para acompanhar a exploração de uma estufa «High tech» de 10 000 m2 com tecnologias bio.
Em 1991, lança o Instituto Internacional de Pesquisas em Homeopatia e Bioterapias (IIRHB - Montréal, Canadá).
Em 1999, funda, no Canadá, com a sua esposa, Francine Fleury, a associação humanitária Médicos de Pé Descalço sob o modelo da organização do Dr Jean-Pierre Willem que iniciara a sua actividade em França em 1987.
Membro da Direção da "Fondation pour l'Avancement de la Recherche Anti-âge" (Fundação para Pesquisa Anti-Envelhecimento), promotor da redacção do guia alimentar «L’Assiette Vitalité» publicado no Quebec e depois em França com o apoio da Liga Francesa Contra o Cancro.
Em novembro 2002, Rodet por solicitação do Ministério do Ambiente do Governo do Quebec, inicia um estudo sobre o desenvolvimento sustentável da produção de suínos. Ele observa e critica a ausência de representante profissional independente especializado em pecuária biológica dentro desta comissão pública. Depois de realçar os efeitos negativos no ambiente das mega-suiniculturas é perseguido pela Ordem dos Agrónomos do Quebec por usurpação do diploma de agrónomo. Na realidade é agrónomo, mas não reconhecido no Canadá.
Em 2007, inicia a Associação Internacional dos Nutriterapeutas (AIN) no Quebec. No curso de nutrição de sua autoria propõe práticas alimentares baseadas na composição bioquímica de mais de 650 alimentos. Com o apoio de milhares de fontes bibliográficas, Rodet sintetisa as vantagens nutricionais recomendadas e a dose quotidiana admissível pela FAO e pela FDA (USA)… Duma forma geométrica (ex.: pirâmides alimentares) com indicação de 100 g de alimentos frescos: água, quilocalorias, minerais, vitaminas, celulose (fibras), lípidos, proteínas, glúcidos, anti-oxidantes…
Em 2008, o IIRHB no Canadá é rebatizado «Instituto de Saúde Natural» em ligação com Médicos de Pé Descalço para promover acções humanitárias.
Em 2010, o Instituto Kine-Concept (IKC), especializado em Massoterapia passa a dirigir o Instituto de Saúde Natural.
Obras
(em português) Segredos para envelhecer com saúde, edição Lido e Feito/Gradiva, 2016
(em francês) Fini les notes! Améliorez mémoire & apprentissages par vos choix alimentaires, avec Roland Lauzon, éd. Toujours avec toi, coll. Fondation québécoise Univers Santé, 2015 ISBN978-2-924389-26-3.
(em francês) Les interactions médicamenteuses, avec Alina Moyon, éd. du Dauphin, 2015 ISBN978-2-7163-1566-1, 2ème édition 2016.
(em português) Manual prático de Horticultura Biológica, e Leonel Pereira, Edição Saúde Actual de Luis Filipe Freitas, 2015 ISBN978-989-96987-3-4.
(em francês) Les sucres et les édulcorants: Faux besoins, vrais dangers, avec Roland Lauzon, éd. du Dauphin, 2015 ISBN978-2-7163-1555-5.
(em francês) Les sucres et édulcorants: douceurs amères!, avec Roland Lauzon, éd. Toujours avec toi, coll. Fondation québécoise Univers Santé, 2014 ISBN978-2-924389-06-5.
(em francês) Le lait de vache, un aliment controversé?, avec Roland Lauzon, éd. Toujours avec toi, coll. Fondation québécoise Univers Santé, 2014 ISBN978-2-924389-08-9.
(em francês) Mangez santé selon votre groupe sanguin!: groupes sanguins, profils hormonaux, avec Roland Lauzon, éd. Toujours avec toi, coll. Fondation québécoise Univers Santé, 2014 ISBN9782924389065.
