| Karl Baedeker | |
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| Nascimento | Karl Ludwig Johannes Baedeker 3 de novembro de 1801 Essen |
| Morte | 4 de outubro de 1859 (57 anos) Coblença (Reino da Prússia) |
| Sepultamento | Coblença |
| Cidadania | Reino da Prússia |
| Progenitores |
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| Filho(a)(s) | Fritz Baedeker, Karl Baedeker, Ernst Baedeker |
| Irmão(ã)(s) | Julius Baedeker, Eduard Baedeker, Adolph Baedeker |
| Ocupação | editor, viajante, livreiro, escritor |
Karl Baedeker (Essen, 3 de novembro de 1801 — Koblenz, 4 de outubro de 1859, notação contemporânea: Karl Bædeker) foi um editor alemão e fundador do mundialmente famoso e ainda hoje publicado Guia de Viagem Baedeker.
Karl Baedeker era descendente de uma longa linhagem de tipógrafos, livreiros e editores. Era o mais velho de dez filhos de Gottschalk Diederich Bädeker (1778-1841), que herdou a editora fundada por seu próprio pai, Zacharias Gerhard Bädeker (1750–1800). A empresa também publicou o jornal local, o Essendische Zeitung, e a família esperava que Karl, também, desse continuidade a essa atividade.
Karl mudou a grafia do nome de família de Bädeker com o trema para Baedeker por volta de 1850.
Karl Baedeker nasceu em Essen, nessa época no Reino da Prússia, em 3 de novembro de 1801.
Depois de completar o ensino básico em Hagen, Baedeker saiu de casa em 1817 para estudar Ciências humanas em Heidelberg, onde também trabalhou por um tempo para o principal livreiro local, Jakob Christian Benjamin Mohr. Depois de prestar o serviço militar, mudou-se para Berlim, onde trabalhou como assistente de Georg Andreas Reimer, um dos principais livreiros da cidade, de 1823 a 1825. Retornou então, para Essen e trabalhou com seu pai até 1827, quando se mudou para Coblence (atual Koblenz) a fim de iniciar seu próprio negócio de venda de livros e publicações. Essen era, na ocasião, uma pequena cidade com cerca de 4000 habitantes e ele escolheu Koblenz para iniciar suas atividades, não apenas por ela ser uma cidade maior, mas também por ser a capital da província prussiana do Reno e um polo de desenvolvimento das atividades turísticas, que tinha muito mais a oferecer.
Em 1832, a empresa de Baedeker adquiriu a editora de Franz Friedrich Röhling, em Koblenz, que em 1828 tinha publicado um manual para quem viaja, pelo professor e historiador Johannes August Klein intitulado Rheinreise von Mainz bis Cöln, Handbuch für Schnellreisende. Este livro forneceu as sementes para os próprios guias de viagem de Baedeker. Depois que Klein morreu e o livro saiu de catálogo, ele decidiu publicar uma nova edição, incorporando algum material de Klein, e também acrescentou muitas de suas próprias ideias sobre o que achava que um guia de viagem deveria oferecer ao viajante ou leitor. O objetivo final de Baedeker era livrar o viajante de ter de procurar informações em outro lugar fora do guia de viagem: tais como rotas, transporte, alojamento, restaurantes, gorjetas, pontos turísticos, passeios e, claro, preços. Em resumo, tudo.
A série de guias de viagem, com a qual seu nome está associado, acompanhou o modelo da série inglesa instituída por John Murray, mas se desenvolveu ao longo dos anos de modo a cobrir a maior parte do mundo civilizado, e, posteriormente, foi publicada em inglês e francês, bem como em alemão, a inclusão de informações detalhadas sobre rotas, viagens e alojamento foi uma inovação.

Baedeker foi sempre generoso em reconhecer a participação de John Murray III no incentivo a sua visão sobre o futuro desenvolvimento de seus guias. Como um livreiro em Koblenz, ele muitas vezes viu turistas entrarem em sua livraria carregando um guia Murray ou à procura de um. Na época, John Murray III era o líder no ramo, mas Baedeker estava prestes a mudar isso. Ele é muitas vezes referido como o "pai do turismo moderno".
Em 1846, Baedeker apresentou a sua famosa classificação por estrelas (para pontos turísticos, atrações e hospedagem) na terceira edição de seu Handbuch für Reisende durch Deutschland und den Oesterreichischen Kaiserstaat — uma ideia baseada no sistema de estrelas dos guias Murray. Esta edição foi também seu primeiro guia 'experimental' vermelho. Ele também decidiu chamar seus guias de viagem de 'manuais', seguindo o exemplo de John Murray III. Os primeiros guias Baedeker tinham capas em cor bronze, mas a partir de 1856 em diante, as encadernações vermelhas e letras douradas dos guias Murray se tornaram também a marca conhecida de todos os guias Baedeker, e o conteúdo tornou-se famoso pela sua clareza, detalhe e precisão.
Karl Baedeker foi sepultado no cemitério principal de Koblenz.
Os filhos de Baedeker: Ernst, Karl Júnior e Fritz continuaram o trabalho de seu pai. Ainda hoje são publicados guias de viagem com a marca Baedeker pela Editora Karl Baedeker, agora pertencente ao grupo editorial MairDumont em Ostfildern, próximo a Stuttgart.