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| Categoria | Doce |
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| País | Brasil |
| Região | São Paulo, São Paulo |
| Ingrediente(s) principal(is) | Açúcar, claras em neve, gelatina incolor e coco |
 Receitas: Maria-mole  Multimédia: Maria-mole | |
Maria-mole (ou maria mole) é um doce brasileiro de origem paulista, criado na cidade de São Paulo. Desenvolvido pelo confeiteiro paulistano Antonio Bergamo, sua receita inclue: açúcar, claras em neve, gelatina incolor e – opcionalmente – coco ralado para a cobertura. Depois de pronto fica mole, com a consistência esponjosa semelhante à do "marshmallow", mas não pegajoso. É bastante apreciado nas festas juninas, equivalendo como um "marshmallow brasileiro".
