| Matilda Koen-Sarano | |
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 Matilda Koen-Sarano em 2016 | |
| Nome completo | Matilda Koen-Sarano |
| Nascimento | 31 de julho de 1939 |
| Morte | |
| Nacionalidade | israelense |
| Cidadania | Israelense |
| Magnum opus | Kuentos del folklor de la famiya djudeo-espanyola |
Matilda Koen-Sarano (em hebraico: מתילדה כהן-סראנו, Milão, 31 de julho de 1939 – 4 de junho de 2024), foi uma escritora israelense, nascida na Itália, filha de pais judeus turcos. Foi uma das escritoras mais conhecidas e prolíficas da língua judeu-espanhola.
Koen-Sarano nasceu em Milão em 1939 em uma família sefardita originária da Turquia. Seu avô, Moshe, nasceu em Bergama em 1874. Seus pais, Alfredo Sarano e Diana Hadjes, nasceram em Aidim. Seu pai viveu na ilha de Rodes até 1925, enquanto sua mãe viveu em Izmir até 1938, e se casaram em Milão em 1938 . Durante a Segunda Guerra Mundial, a família se escondeu nas montanhas italianas das perseguições nazistas. Depois da guerra, seu pai se tornou o secretário da Comunidade Judaica de Milão de 1945 a 1969. Ela se casou com Aaron Koen e eles emigraram para Israel em 1960.
Matilda estudou na Escola da Comunidade Judaica de Milão, e também estudou línguas na Universidade Luigi Bocconi em Milão e também literatura italiana e literatura judaico-espanhola e folclore sefardita na Universidade Hebraica de Jerusalém .
Ela fez aliá com o marido em 1960. No verão de 1979, ela participou do seminário para produtores de rádio falantes da língua judeu-espanhola realizado em Kol Israel . Isso despertou nela o desejo de escrever em sua língua materna e de colocar os holofotes em tudo o que ela viveu até o final da infância. Para isso, ela começou a entrevistar várias pessoas do mundo sefardita para registrar e guardar centenas de contos populares e histórias tradicionais. Além disso, nessa atividade ela fez seu retorno à universidade como pesquisadora. Então ela publicou seu primeiro livro de contos folclóricos sefarditas, chamado Kuentos del Folklor de la Famiya Djudeo-Espanyola (Contos Folclóricos da Família Judeu-Espanhola) em 1986, em Jerusalém .
Em abril de 2009, ela publicou seu livro mais recente, "Kon bayles i kantes, Sefaradis de dor en dor" (Com danças e canções, sefarditas de geração em geração).
Koen-Sarano ensinou Ladino na Universidade Ben-Gurion do Negev desde 1996 e também num curso para Professores da língua Judeu-Espanhola, organizado pela Autoridade Nacional para o Ladino e sua Cultura, em Jerusalém desde 1998. Além disso, ela escreve as notícias em Judeu-Espanhol para a rádio Kol Israel .
Koren-Sarano foi mãe de três e avó de oito netos. Sua filha, Liora Kelman, foi co-autora com ela do livro de receitas sefarditas Gizar kon Gozo .
Matilda morreu no dia 4 de junho de 2024, aos 84 anos.