Anisbrännvin

Anisbrännvin eller anissprit är en spritdryck med kraftig smak av lakrits som är mycket populär i medelhavsområdet. Smaken kommer från anis, lakritsrot, fänkål och/eller stjärnanis. Anisbrännvin kallas pastis i Frankrike, ouzo i Grekland, raki i Turkiet, arak i Libanon och sambuca i Italien. Absint är en slags mycket högalkoholhaltig anissprit.

Ouzo hälls upp i shots-glas.

Anissprit dricks ofta utspädd med vatten och opaliserar då, det vill säga går för från klar till mjölkig.

Raki, serverad med vatten och is, som opaliserat.

Anisspritmärken

Se även

Referenser

  1. 1 2 ”Sprit med anis - populärt runt Medelhavet | Systembolaget”. www.systembolaget.se. https://www.systembolaget.se/sprit/andra-spritsorter/anissprit/. Läst 8 februari 2026.