Bollinger är ett champagnehus grundat 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger. Det ägs och styrs idag av femte generationen efter Jacques Bollinger. Detta gör Bollinger till ett av de sista självständiga champagnehusen. Druvsammansättningen i Bollingers champagner domineras av Pinot Noir, och alla har ett inslag av ekfatslagring.
Produkter
Olika champagner/viner som produceras:
Special Cuvée, en non-vintage champagne
Special Cuvée, en non-vintage roséchampagne
Bollinger PN, en cuvée gjord på 100% pinot noir. Kallas VVFs ”lillasyster”
Côte aux Enfants, Vin av pinot noir
Grande Année, en årgångschampagne
Grande Année rosé, en årgångschampagne
R.D. (Récemment Dégorgé), en sendegorgerad årgångschampagne med extra lagring
Vieille Vignes Françaises, en champagne från en liten vingård med oympade vinstockar. 100% pinot noir.
Produktplacering
Bollinger ersätter, i filmen Moonraker, Dom Pérignon som James Bonds favoritchampagne. Bollinger har haft produktplacering i James Bond-filmerna i över 40 år.
