Forskning och utveckling (ofta förkortat FoU eller F&U) är ett samlande begrepp inom framför allt näringslivet för verksamhet som syftar till att producera kunskap. Begreppet har sin direkta motsvarighet i engelskans R&D (research & development) och tyskans F&E (Forschung und Entwicklung).
Begreppet definieras enligt OECD:s Frascatimanual som följande:
| ” | Forskning och utveckling (FoU) består av kreativt och systematiskt arbete med syfte att öka kunskapsmängden samt att hitta nya tillämpningar av befintlig kunskap inom vetenskapens alla fält. | „ |
För att en aktivitet ska räknas som FoU ska den karaktäriseras av:
Definitionen används av statistikproducenter runt om i världen vid insamling och sammanställning av FoU-statistik. I Sverige är det SCB som producerar denna statistik.