Flia eller Flija (albanska: Fli med böjningsformen Flia samt Flijë med böjningsformen Flija) är en typisk albansk maträtt för Nordalbanien och det kosovariska (kosovanska) köket. Den består av flera crêpeliknande lager penslade med grädde och serveras med gräddfil och smör eller med vitost och inlagd gurka (ett alternativ är turshia). Ordet ”fli” översätts till ”uppoffring”. Flia tillreds i formen av en sol (på albanska Dielli), också med drag av solstrålar.
17 mars, som sammanfaller med den traditionella albanska högtidligheten Verëza eller Dita e Verës (vårdagjämningen), erkänns som Fliadagen, då man bjuder hem släkt och vänner för att tillaga och förtära flia. Man tror att albaner började tillaga flia på vårdagjämningen som en offergåva till solguden Dielli. I Kosovo äts den traditionellt sett på söndagar.
Flia kräver mycket enkla ingredienser men tar ganska lång tid att tillaga (upp till fyra timmar), på grund av upprepningar i tillagningen. Ingredienserna är mjöl, vatten, smör, yoghurt, ägg, olja och salt. I vissa varianter används i stället kajmak som fyllnad. De huvudsakliga ingredienserna (mjöl, vatten och salt) blandas ihop tills den blir som pannkakssmet. Flia är inte en söt maträtt utan en aromatisk huvudrätt som vanligtvis äts på lunch eller middag. Lager av smet gräddas i en saq, ett sfäriskt metalliskt lock. Flia kan också gräddas i ugnen och frigöra tid till att tillaga två flia.