Foderstat är den kombination av olika foder som ges till ett djur. Kombinationen och mängden varierar beroende på vilket djur den är avsedd för och vilken utveckling som önskas hos djuret.
En ungtjur föds upp för att vara slaktmogen vid 16 - 20 månaders ålder och dess tillväxt kan delas in i tre faser:
Ordet stat är ett gammalt svenskt ord för "lön". Se t.ex. ordet statare. Det ansågs länge att lönen för mödan för t.ex. ett dragdjur som hade jobbat bestod av att de fick en väl sammansatt och smaklig mat - en foderstat.
Den skulle så klart vara anpassad efter den typen av jobb som skulle utföras.
T.ex. behövdes det mer näringsrik mat vid plöjning än om djuret drog en transportvagn. Detta är något man än idag tar hänsyn till för en häst - ålder, typ av arbete och den individuella kroppen är några av parametrarna när man ska räkna ut hästens foderstat.