Hemlagat eller hemlagad kallas det när föda tillagas eller tillreds i hemmet. Den behöver inte konsumeras i hemmet, utan kan även medtagas som matsäck eller i matlåda. Begreppet omfattar såväl maträtter som desserter, sylt, saft och andra drycker.
Hemlagat eller hemlagad kallas det när föda tillagas eller tillreds i hemmet. Den behöver inte konsumeras i hemmet, utan kan även medtagas som matsäck eller i matlåda. Begreppet omfattar såväl maträtter som desserter, sylt, saft och andra drycker.
Enligt Livsmedelsverket i Sverige saknas stöd i forskningen för att hemlagad mat påverkar hälsan på ett särskilt sätt (läst 2026). "Hemlagad" säger i sig inget om vilka råvaror eller tillsatser som använts. En gräddtårta eller potatisgratäng anses påverka hälsan på ungefär samma sätt, oavsett om den är hemlagad eller fabriksproducerad. Livsmedelsverket tillägger att det heller inte finns stöd för att tillsatser (e-nummer), som är godkända av EFSA och bedömda som säkra att konsumera, bör undvikas.
I vissa fall förekommer hemlagat eller hembakat på produktförpackningar till industriellt tillverkade produkter. Säljande uttryck får inte användas för att ge sken av att det är bättre kvalitet än andra. Livsmedelsverket avråder från säljande uttryck som inte förklaras. Den svenska stiftelsen Reklamombudsmannen (RO) skrev i ett enskilt beslut 2025 att det kan användas för att produkterna på något vis ska påminna om sådant som tillverkas i hemmet och jämförde det med benämningar som mammas och farmors. Beslut fattas dock utifrån varje enskilt fall. Bedömningen baseras i grunden på vad genomsnittskonsumenten antas tro och då utgick RO från att den i grunden förstår att en förpackad vara i en livsmedelsbutik inte är tillverkad i ett hem. Däremot ansåg RO att om samma benämning används både när den är framställd från grunden i butiken och i en fabrik som ägs av samma koncern (bär samma varumärke) är det vilseledande. Även att det är vilseledande om producenten i sin beskrivning ändrar definitionen eller neutraliserar den egentliga betydelsen.
I Sverige är det tillåtet att bedriva livsmedelsverksamhet i hemmet, under förutsättning att reglerna i livsmedelslagstiftningen efterföljs. Bland annat ställs krav på lokalerna och hygien.