Whyte, som är uppvuxen i den brittiska sydkuststaden Brighton, påbörjade sin karriär som professionell basketspelare i flera utländska klubbar, bland annat i FC Porto, där han var portugisisk mästare mellan åren 1996 och 1997. Han deltog också i totalt 80 landskamper, tillsammans med Englands herrlandslag i basket. Han avslutade sin basketspelarkarriär år 2003, för att sedan påbörja sin andra karriär som skådespelare och stuntman.
Whyte är mest känd för att medverka i science fiction-filmerna Alien vs. Predator och Aliens vs. Predator 2, som hade biopremiär år 2004, respektive år 2007. År 2010 medverkade han i rollen som Sheikh Sulieman, i fantasyfilmen Clash of the Titans, för att sedan medverka i Ridley Scotts science fiction-film Prometheus år 2012. Han har också medverkat i sex säsonger av HBO-serien Game of Thrones, detta i rollen som flera olika karaktärer.
Privatliv
Whyte föddes i staden Bangor i grevskapet Gwynedd i norra Wales. Han är 216 centimeter lång. Han har en son tillsammans med sin hustru Amy Whyte.