Katekiner

 Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2026-04)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.
Grundstruktur för katekin

Katekiner är en grupp av sekundära metaboliter hos växter. De är polyfenoliska föreningar som tillhör gruppen flavonoider.

Katekiner ingår i många garvämnen. De är starka antioxidanter.

Förekomst

Katekiner förekommer i te, särskilt i grönt te, och i många frukter som äpplen, päron, persikor, körsbär, druvor m.fl. samt i kakao. De ger en ”sträv” smak.

Effekter

Katekinerna har fått uppmärksamhet för förmodade hälsoeffekter. Det finns undersökningar som tyder på kärlvidgande och blodtryckssänkande effekt. Mekanismen är okänd. Deras antioxidantefffekt kan vara gynnsam. I hög dos finns möjligen effekt mot vissa cancerformer. I mycket höga doser kan de ge leverskada.

Hos växter har man påvisat att katekiner kan hämma tillväxten hos konkurrerande växter i närheten, s.k. allelopati. Vidare skyddar de mot infektioner hos växter.

Några katekiner

Referenser

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Catechin, 6 april 2026.
Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från tyskspråkiga Wikipedia, Catechine, 18 februari 2026.