Clementin

Se även: Niels Hjersing Clementin
Clementin
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKinesträdordningen
Sapindales
FamiljVinruteväxter
Rutaceae
SläkteCitrussläktet
Citrus
ArtSmåcitrus
C. reticulata
UnderartClementin
Citrus reticulata Clementina-gruppen
Vetenskapligt namn
§ Citrus reticulata Clementina-gruppen

Clementin eller klementin (Citrus reticulata Clementina-gruppen) är en grupp växtsorter inom arten småcitrus (C. reticulata), som växer i form av ett litet träd. Dess frukt, även den benämnd clementin, är en mycket odlad citrusfrukt med en säsong koncentrerad kring slutet av året. Frukten clementin är en vanlig ingrediens på julbordet i bland annat Sverige.

Clementiner säljs året om. Satsuma säljs främst i oktober till januari samt i mars, och tangerinen i början av året.

Biologi och historik

Clementinen är en hybrid mellan småcitrus och apelsin (alternativt med pomerans). Namnet härrör från växtförädlaren Marie-Clément Rodier (1839–1904), en fransk ordensbroder verksam i Algeriet.

Clementinträdet kan få upp till 200 000 blommor. Endast cirka en procent av dessa beräknas ge upphov till en frukt som växer sig skördemogen.

Frukten

Clementinfrukten är oftast kärnfri. Den är upp till 8 cm i diameter, har skal som är orange med en röd anstrykning. Frukten är lättskalad, och klyftorna faller lätt isär. Den har ett saftigt och sött eller sötsyrligt fruktkött, och aromen är intensiv. En clementin är sötare än en satsuma.

Produktion

Clementinen är en av de populäraste citrusfrukterna. Den produceras bland annat i Kina, Spanien, Brasilien, Turkiet, Egypten och USA. De fyra största exportländerna är Spanien, Kina, Turkiet och Marocko.

En delvis skalad clementin.

Synonymer

Citrus clementina Tanaka

Referenser

Noter

  1. 1 2 3 4 5 ”clementin”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/clementin. Läst 12 januari 2018.
  2. ↑ ”Clementiner och satsumas eller klementiner och satsumor?”. Språkrådet. 22 november 2010. Arkiverad från originalet den 14 juli 2014. https://web.archive.org/web/20140714200305/http://sofi.imcms.net/8809. Läst 18 maj 2011.
  3. 1 2 3 4 ”Detta är skillnaden på klementin, mandarin och satsumas – vi reder ut! | Land.se”. www.land.se. https://www.land.se/mat-dryck/sa-skiljer-du-pa-citrusfrukterna. Läst 13 maj 2024.
  4. ↑ ”Följ citrusvägen”. Göteborgs-Posten. 6 januari 2010. Arkiverad från originalet den 13 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180113150255/http://www.gp.se/livsstil/mat/f%C3%B6lj-citrusv%C3%A4gen-1.979033. Läst 12 januari 2018.
  5. ↑ ”Culture des clémentines” (på franska). clementinesmaroc.com. Arkiverad från originalet den 13 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180113035609/http://www.clementinesmaroc.com/culture/. Läst 12 januari 2018.

Källor

Externa länkar