| Lactococcus lactis | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Rike | Bakterier Bacteria |
| Division | Firmicutes |
| Klass | Bacilli |
| Ordning | Lactobacillales |
| Familj | Streptococcaceae |
| Släkte | 'Lactococcus' |
| Art | ''L. lactis'' |
| Vetenskapligt namn | |
| § 'Lactococcus lactis' | |
| Auktor | (Lister 1873) Schleifer et al. 1986 |
| Underarter | |
|
L. l. cremoris | |
Lactococcus lactis (tidigare Streptococcus lactis) är en bakterie som används inom livsmedelsproduktion, till exempel cheddarost och långfil (ssp. cremoris). Den är klassificerad som GRAS, generally regarded as safe, inom EU.