Murklor

Stenmurkla, Gyromitra esculenta.
Biskopsmössa, Gyromitra infula
Toppmurkla, Morchella conica.

Murklor är svampar från flera släkten av sporsäckssvampar (Ascomycota). De ingår i ordningen skålsvampar (även kallad disksvampar).

Murklor har oftast fot samt ett möss- eller skålformigt hattparti, hos vissa med hjärn- eller valnötsliknande former, och skiljer sig liksom övriga sporsäckssvampar från många andra svampar, till exempel porsvampar och taggsvampar, genom att sakna tydliga sporpartier. De är i allmänhet ihåliga i fot och hatt.

Några murklor är ätliga, men bland annat stenmurkla (känd som en delikatess) är mycket giftig, och Livsmedelsverket i Sverige avråder från att äta den, även efter torkning och förvällning. Den finländska motsvarigheten till det svenska Livsmedelsverket, Livsmedelssäkerhetsverket Evira, bedömer emellertid att stenmurkla går bra att äta om den först förvälls två gånger i rikligt med vatten.

Arter

Exempel på arter som kan räknas som murklor:

Källor

Noter

  1. ↑ ”skålsvampar”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/sk%C3%A5lsvampar. Läst 4 februari 2019.
  2. ↑ Christer Andersson: Stenmurklan - olämplig att äta Arkiverad 1 augusti 2010 hämtat från the Wayback Machine. Toxikologiska enheten, Livsmedelsverket.
  3. ↑ ”Behandling av stenmurklor och varningsmärkningar”. Livsmedelssäkerhetsverket Evira. Arkiverad från originalet den 21 januari 2016. https://web.archive.org/web/20160121073606/http://www.evira.fi/portal/se/livsmedel/tillverkning%20och%20forsaljning/frukt%20och%20gronsaker/svampar/behandling%20av%20stenmurklor%20och%20varningsmarkningar/. Läst 27 mars 2016.

Externa länkar