Safflor

Safflor
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Kärlväxter Tracheophyta
Klass	Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida
Ordning	Asterordningen Asterales
Familj	Korgblommiga växter Asteraceae
Släkte	Safflorsläktet Carthamus
Art	Safflor Carthamus tinctorius
Vetenskapligt namn
§ Carthamus tinctorius
Auktor	L.
Carthamus tinctorius

Safflor (Carthamus tinctorius), färgtistel, är en ettårig ört som kan bli upp till sex decimeter hög. Den har odlats som färgväxt sedan antiken i bland annat länderna kring Medelhavet och i Kina. Den rödgula tisteln ger färg men inte smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört billigt som saffranpistiller.

Skörd av och färgframställning från färgtistel finns beskrivet i Studio Ghibli-filmen Minnen av igår.

Safflorolja

Safflorolja (tistelolja) fås från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för färgämnets skull. Oljan framställs numer i industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Den används som ersättning för linolja i konstnärsfärger, men dess motståndskraft mot åldrande – försprödning – är inte lika stor som linoljans. Safflorolja innehåller 76 % fleromättade fettsyror.

Källor

Externa länkar

• Om färgtistel på Shenet
• Den virtuella floran
• Wikimedia Commons har media som rör Safflor.
  Bilder & media