Scotch bonnet

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2026-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Scotch bonnet
Scotch bonnet
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Potatisordningen Solanales
Familj	Solanaceae
Släkte	'Capsicum'
Art	C. chinense
Vetenskapligt namn
§ Capsicum chinense
Auktor	Jacq.

Scotch bonnet är en chilifrukt som påminner om och är av samma släkte som habanero. Den finns framförallt i Västindien och är uppkallad efter en typ av skotsk mössa - tam o' shanter.

Scotch bonnet har en smak som skiljer sig markant från habaneron. Detta ger många karibiska rätter sin unika smak. Frukterna används särskilt i jamaicansk och caymansk matlagning, även om det ofta även dyker upp i andra västindiska recept. Förtärd rå är frukten känd för att orsaka yrsel, domningar i händer och kinder samt svår halsbränna.

Färsk, mogen scotch bonnet eller habanero skiftar från grön till orange till röd. Att äta hela färska frukter rekommenderas inte för de som inte är vana vid stark mat. Förutom ovannämnda symptom kan förtäring resultera i diarré.

Referenser

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Scotch bonnet, 10 augusti 2007.