Sockerdricka
.jpg)
Sockerdricka är en gammal och numera klassisk svensk läskedryck som började tillverkas på 1800-talet och som numera innehåller kolsyrat vatten, socker, citronsyra och aromämnen.
När man började tillverka sockerdricka, under 1800-talets första hälft, tillsatte man inte kolsyra till vattnet utan istället jäste man den. Då bildades kolsyra men även etanol. Processen liknade den för de äldre svagdricka och enbärsdricka. Kryddningen utgjordes då av ingefära och humle.
Modern sockerdricka, med kolsyra och smakämnen tillverkades från 1800-talets andra hälft.
En känd tillverkare av sockerdricka är Apotekarnes, som började sälja sockerdricka redan 1908. Vid den tiden kunde smakämnen vara citronsyra, vin av vita vinbär, bäressenser och ibland sackarin.
Numera tillverkas sockerdricka av de flesta svenska bryggerier.
Sockerdricka var förr även populär bland äldre herrar som "groggvirke" i de konjaksgroggar eller "mahognygroggar" (bestående av cognac eller eau-de-vie plus sockerdricka) som dracks ur höga glas som kunde rymma upp till 50 cl.
Drycken förekommer i familjefilmer som Pippi Långstrump, där Pippi har ett träd i sin trädgård som det växer sockerdricka ur, och Emil i Lönneberga.
Se även
Källor
- 1 2 ”Juni: Sommaren kräfva dessa drycker!”. Stockholms stadsmuseum. juni 2009. Arkiverad från originalet den 19 april 2012. https://web.archive.org/web/20120419132302/http://www.stadsmuseum.stockholm.se/samlingar.php?artikel=74&sprak=svenska.
- 1 2 ”Groggen - en försummad svensk tradition?”. Allt om Mat. 17 juni 2021. https://www.expressen.se/allt-om-vin/dryck/drinkar/jens-linder-groggen-en-forsummad-svensk-tradition-/. Läst 15 juni 2023.
- ↑ Sockerdricka i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1917)
- ↑ ”Vart tog groggen vägen? | Espresso - Din lokala tidning”. https://espressomedia.se/vart-tog-groggen-vagen/. Läst 15 juni 2023.