Sublimering (äldre sublimation) är ett ämnes direkta övergång från aggregationstillståndet fast form till gasform, utan att passera mellanfasen flytande form. Motsatsen, den direkta övergången från gas till fast ämne, kallas deposition eller desublimation.
Alla fasta ämnen sublimerar. Hastigheten beror på temperatur, lufttryck, och ämnet ifråga. Bland de ämnen som sublimerar relativt enkelt återfinns koldioxid och jod.
Då ett vått lakan hängs ut vid minusgrader fryser vattnet i lakanet, men trots det torkar lakanet, långsamt. Vatten, som därvid sublimerar, övergår då direkt till vattenånga från is (och snö).
Sublimation sker också på Mars, där isen trots den låga temperaturen sublimerar, vid det mycket låga lufttrycket. Detta har gjort det svårt att verkligen bekräfta att flytande vatten existerar där.[källa behövs]
Sublimering används vid frystorkning av mat. Likaså finns det färgskrivare som arbetar med sublimeringsteknik.
Frusen koldioxid är mer känd under namnen torris eller kolsyreis och används till exempel för att skapa rökeffekter. Torris består av sammanpackad kolsyresnö och finns i form av pellets eller block.
För rening av svavel kan detta uphettas i ett slutet kärl, varvid de avgående svavelångorna avsätts i det avkylda förlaget som ett fint pulver (svavelblomma).
Wikimedia Commons har media som rör Sublimering.