Talar (latin vestis talaris, av talus, "fotknöl, ankel"), är en sorts rock eller mantel. Den är vanligen mörk, fotsid, vid och veckrik samt med ärmar. Plagget introducerades under 800-talet. Talar bärs i vissa länder av präster, lärde och jurister.
I anglosaxiska länder bärs talar vid examen av såväl elever vid high school som studenter vid college. I Sverige begagnas ordet stundom om den karmosinröda, hermelinsbrämade, mantel som bars av de forna riksråden, och som oftast kallas riksrådsdräkt.