Nils Erik Torsten Bruce, född 18 maj 1906 i Burlöv, död 31 mars 1994 i Täby församling, var en svensk lungläkare och överläkare på Söderby sjukhus.
Torsten Bruce avlade med.kand.-examen 1927 och med.lic.-examen 1933, disputerade 1942 och blev 1943 docent i medicin, allt vid Karolinska institutet. Han erhöll 1967 professors titel. Hans avhandling om silikos (stendammlunga) som svensk yrkessjukdom var ett pionjärarbete. Bruce blev en obestridd auktoritet beträffande yrkessjukdomar i lungorna och medlem i Centrala bedömningsnämnden för dammlunga. I sin kliniska verksamhet kom Bruce att främst ägna sig åt tuberkulos och den stora betydelse som kemoterapin mot den fick. Han var överläkare och styresman vid Söderby sjukhus, landets största sanatorium, under åren 1946 till 1973. Bruce är gravsatt på Norra begravningsplatsen utanför Stockholm.
Torsten Bruce var son till Olof Bruce och ättling till Matthias Bruse.