Alluciye

Alluciye
Alternatif isimEkşili Erik Yahnisi
Ülke(ler)Türkiye
BölgesiMardin
Ana malzemelerkemikli ve yağlı kuzu veya koyun eti, yeşil soğan (yeşil kısmı), maydanoz, ekşi yeşil erik, tuz, sıvı yağ

Alluciye (Ekşili Erik Yahnisi), içinde kemikli yağlı kuzu veya koyun eti ve ekşi yeşil erik bulunan bir etli yemektir. Mardin geleneksel mutfağında bulunur. Mardin Alluciye Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 28 Temmuz 2023 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kaynakça

  1. ↑ Ingimage, Fotoğraf:. "Alluciye (ekşili erik yahnisi) tarifi". Hürriyet. 15 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mayıs 2021.
  2. ↑ "Mardin'in meşhur lezzeti: Alluciye tarifi!". aksam.com.tr. 30 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mayıs 2021.
  3. ↑ "Alluciye tarifi". CNN Türk. 24 Ekim 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Mayıs 2021.
  4. ↑ "Mardin Alluciye". Türk Patent ve Marka Kurumu. 21 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi21 Ağustos 2023.