Bir ambar (Ulahça: ambare, Bulgarca: хамбар, romanlaştırılmış: hambar, Macarca: hombár, Rumence: pătul, Rusça: амбар, romanlaştırılmış: ambar, Sırpça: амбар veya чардак, romanlaştırılmış: ambar veya čardak) bir mısır beşiği veya küçük bir yapıdır Balkanlar'da ve Pannonian ovasındaki komşu bölgelerde ve Tuna Nehri'nin kuzeyinde mısırın depolanması ve kurutulması için yaygın olarak kullanılır. Sözcük, "depo, ambar, depo" anlamına gelen Türkçe ambardan, Yunanca denizcilik terimi olan "istif" anlamına gelen ἀμπάρι (ampari)'den gelmektedir. Kelime ve kavram Avrupa'da Macaristan'a ve Rusya'daki Beyaz Deniz'e kadar kullanılmaktadır.
