Ayam Cemani

Ayam Cemani, Endonezya kökenli Tavuk ırklarından biridir. Renginin tamamen siyah olması en büyük özelliğidir. Sadece tüyleri değil, eti ve kemiği de siyahtır. Yetişkinlerinin ağırlığı ortalama 2 kilo, horozları ise 2,5 - 3 kilo civarındadır. Yılda 70-90 arası yumurta verir. Günümüzde Endonezya haricinde çeşitli ülkelerde de yaygınlaşmaya başlamıştır. Nadir görülen bir ırktır.

Pişmemiş etinin renginin siyah olması sebebiyle tüketim amaçlı et ürünleri beyaz et sınıflandırmasına dahil edilmez ve beyaz et sınıfına girmeyen tek tavuk türüdür.

Kaynakça