Beerenauslese

Beerenauslese, asil çürümeye sahip geç hasat şarapları için kullanılan bir Almanca şarap terimidir. Beerenauslese, Avusturya ve Alman şarap sınıflandırmalarının Prädikatswein kategorisinde bir kategoridir ve Auslese'nin üstünde bir kategoridir. Genellikle kısaca "BA" olarak adlandırılan Beerenauslese şarapları, genellikle asil çürümeden etkilenen, yani "botrytize" üzümlerden yapılır.

Ayrıca bakınız

• Auslese
• Buzlu şarap
• Trockenbeerenauslese

Kaynakça