| Dashi | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Japonya |
| Türü | Çorba veya gıda hammaddesi |
Daşi (Japonca: 出汁), Japon mutfağında kullanılan bir çorba ve pişirme hammadesi türüdür. Daşi; miso çorbası, net suyu, şehriye suyu ve birçok sıvı yemeğin temelini oluşturur. Aynı zamanda okonomiyaki ve takoyaki gibi bazı ızgara yiyeceklerin un kaynağı olarak karıştırılır.
