Elijah Craig (1738/1743 – 18 Mayıs 1808) Virginia'da Baptist bir vaazcı olarak çalıştıktan sonra Kentucky eyaletine dönüşen bölgede bir öğretmen ve kapitalist girişimci olarak hayatına devam etti. Bourbon viskinin mucidi olarak da bazen tanınmaktadır.
