İlk yılları ve eğitimi
Ankara'nın Tepeyurt köyünde doğdu.
1980 yılında Gazi Eğitim Enstitüsü Resim Bölümü'nden mezun olan Uzuner, Altındağ Halk Eğitim Merkezi'nde dört yıl süreyle uygulamalı tiyatro eğitimi aldı. 1977 yılında Levent Kırca Tiyatrosu'nda profesyonel sanat yaşamına başladı. 1981 yılında Şan Tiyatrosu'na giren sanatçı, 1986'da Nisa Serezli - Tolga Aşkıner Tiyatrosu'nda rol aldı. Daha sonra Sadri Alışık Tiyatrosu, Şişli Belediye Tiyatrosu, Tiyatro Ti gibi topluluklarda görev yapan Gafur Uzuner, birçok kişisel resim sergisi açmasının dışında, sinema ve dizi filmlerde de rol aldı. "Şilebezi Kültür Sanat Şenliği" Genel Sanat Yönetmenliği görevini de üstlenen sanatçı, genellikle komedi türlerinde oynamaktadır.
Son olarak atv'de yayımlanan Kertenkele dizisinde oynamıştır.
